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#川菜

辣子鸡

辣子鸡

著名川菜,酥脆的鸡肉块与干辣椒、花椒一起翻炒,香辣麻酥,回味无穷
川菜
鸡肉
辣
鱼香肉丝

鱼香肉丝

经典川菜,猪里脊肉丝配以木耳、竹笋,用蒜、姜、泡椒等调料烹制,咸甜酸辣兼备
川菜
猪肉
经典
回锅肉

回锅肉

经典川菜,五花肉先煮后炒,配以豆瓣酱等调料,香气浓郁,肥而不腻
川菜
猪肉
经典
酸菜鱼

酸菜鱼

经典川菜,酸辣鲜香,鱼片嫩滑
川菜
鱼
酸辣
口水鸡

口水鸡

经典川菜凉菜,麻辣鲜香,肉质嫩滑
川菜
凉菜
麻辣
水煮鱼

水煮鱼

经典川菜,鱼片鲜嫩,麻辣鲜香
川菜
鱼
麻辣
鱼香肉丝

鱼香肉丝

经典川菜,鱼香味型,肉丝嫩滑
川菜
猪肉
炒制
蚂蚁上树

蚂蚁上树

经典川菜,粉丝吸满肉酱,香辣可口
川菜
粉丝
猪肉
鱼香茄子

鱼香茄子

经典川菜,鱼香口味,茄子软糯入味
川菜
茄子
炒制
口水鸡

口水鸡

经典川菜冷菜,以鲜嫩鸡肉配麻辣红油酱汁
川菜
冷菜
鸡肉
辣子鸡

辣子鸡

著名川菜,酥脆鸡块配大量干辣椒和花椒炒制
川菜
鸡肉
辣味
鱼香茄子

鱼香茄子

经典川菜,茄子软糯入味,配上鱼香汁的酸甜微辣,虽无鱼却有鱼香,超级下饭。
川菜
茄子
猪肉
鱼香肉丝

鱼香肉丝

经典川菜,酸甜微辣,色香味俱全
Sichuan
Pork
川菜
夫妻肺片

夫妻肺片

四川经典凉菜,以牛肉、牛杂为主料,配以特制红油、花椒面,麻辣鲜香,口感嫩滑。相传由一对夫妻创制,故得名夫妻肺片。
川菜
凉菜
牛肉
夫妻肺片

夫妻肺片

经典四川凉菜,牛肉牛肚切片配麻辣红油,香辣开胃
Sichuan
Cold Dish
Beef
担担面

担担面

担担面是四川著名的传统小吃,因挑担叫卖而得名。面条筋道,酱汁浓郁,融合了芝麻酱的醇香、辣椒油的麻辣和肉臊的鲜美,是川菜中最具代表性的面食之一。
川菜
面食
辣
蒜泥白肉

蒜泥白肉

经典川菜凉菜,薄如蝉翼的五花肉片配上蒜香浓郁的调味汁,肉质鲜嫩,蒜香四溢,是夏日餐桌上的开胃佳品。
川菜
猪肉
凉菜
干锅花菜

干锅花菜

经典川菜,花菜配以五花肉、干辣椒和花椒爆炒,香辣下饭,口感脆嫩。
川菜
素菜
辣
毛血旺

毛血旺

重庆特色菜,鸭血、毛肚等食材浸泡在麻辣浓郁的汤汁中,麻辣鲜香,是川菜中的经典之作。
川菜
麻辣
内脏
水煮鱼

水煮鱼

经典川菜,鲜嫩的鱼肉浸泡在麻辣浓郁的汤汁中,配以豆芽和豆腐皮,麻辣鲜香,回味无穷。
川菜
鱼
麻辣
口水鸡

口水鸡

口水鸡是四川传统名菜,属于川菜中的凉菜。这道菜以麻辣鲜香、红亮诱人著称,因看到菜名就让人垂涎三尺而得名。鸡肉鲜嫩爽滑,配上麻辣红油、芝麻和花生碎,口感层次丰富,是夏日餐桌上的开胃佳品。
川菜
鸡肉
凉菜
宫保虾球

宫保虾球

宫保鸡丁的海鲜版本,鲜嫩虾球搭配酥脆花生、干辣椒和酸甜酱汁。这道快手菜20分钟内即可上桌,让你在家也能享受正宗川菜风味。
川菜
虾
辣
蚂蚁上树

蚂蚁上树

经典川菜名菜,粉条代表树枝,肉末粘附其上如蚂蚁攀爬,故得此雅名。粉丝软糯入味,肉末鲜香,是一道老少皆宜的家常美味。
川菜
猪肉
粉丝
回锅肉

回锅肉

经典川菜代表,五花肉先煮后炒,配以蒜苗和郫县豆瓣酱,肥而不腻,香气四溢,是四川人餐桌上的家常必备。
川菜
猪肉
经典
水煮牛肉

水煮牛肉

经典川菜代表,嫩滑的牛肉片浸泡在麻辣鲜香的红油汤汁中,搭配爽脆的豆芽和白菜,展现了四川菜麻、辣、鲜、香的独特风味。
牛肉
川菜
麻辣
麻婆豆腐

麻婆豆腐

川菜经典代表,嫩滑豆腐配以麻辣鲜香的肉末酱汁,麻、辣、烫、嫩、鲜、香六味俱全,是享誉海内外的中国名菜。
川菜
豆腐
辣
鱼香肉丝

鱼香肉丝

经典的川菜,酸甜微辣,肉丝嫩滑,配菜爽口。
猪肉
酸甜
川菜
酸菜鱼

酸菜鱼

一道经典的川菜,酸辣开胃,鱼肉鲜嫩,搭配酸菜的独特风味,非常受欢迎。
鱼肉
酸辣
川菜
干煸四季豆

干煸四季豆

经典的川菜做法,四季豆经过干煸后外酥里嫩,搭配辣椒和花椒的香气,非常下饭。
蔬菜
辣味
川菜
宫保鸡丁

宫保鸡丁

经典的川菜,鸡肉鲜嫩,花生香脆,辣中带甜
鸡肉
辣味
川菜
辣子鸡

辣子鸡

一道经典的川菜,鸡肉外酥里嫩,搭配大量干辣椒和花椒,麻辣鲜香,令人食欲大开。
鸡肉
川菜
麻辣
麻婆豆腐

麻婆豆腐

一道经典的川菜,豆腐与肉末在麻辣酱汁中炖煮,口感丰富,麻辣鲜香。
豆腐
川菜
麻辣
鱼香茄子

鱼香茄子

经典川菜,茄子软糯入味,搭配鱼香酱汁,酸甜微辣,风味独特。
茄子
川菜
主菜
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