干煸四季豆

食材

• 450 克四季豆，去两头掰成段
• 2 汤匙食用油
• 3 瓣大蒜，切片
• 1 茶匙花椒
• 2 根干辣椒，切段
• 1/2 茶匙盐
• 1/2 茶匙糖
• 1 汤匙生抽

步骤

1. 四季豆洗净沥干水分，掰成约5厘米长的段
2. 锅中倒入油，中火加热至六成热
3. 放入四季豆煸炒至表皮起皱，约5-6分钟
4. 将四季豆拨到一边，放入大蒜、花椒和干辣椒爆香
5. 加入盐、糖和生抽，快速翻炒均匀
6. 继续煸炒1-2分钟至四季豆完全熟透即可出锅