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Chinese Recipes
快速学会在小红书看到的中国菜
从蒸蛋到北京烤鸭 - 开始您的中餐探索之旅
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蒸鸡蛋羹
一道口感丝滑的蒸鸡蛋羹,是最简单、最治愈的中国家常菜之一。只需鸡蛋、水和少许调料。
鸡蛋
蒸菜
家常菜
酸辣土豆丝
家常经典,酸辣爽口,脆爽开胃
Chinese
Potato
Sour
凉面
清爽可口的凉面,芝麻酱拌面
Noodles
面条
凉菜
凉拌黄瓜
清爽开胃的凉菜,黄瓜蒜泥凉拌
Appetizer
开胃菜
凉菜
酸辣汤
经典中式汤品,嫩滑豆腐配蘑菇,酸辣完美平衡
Soup
Easy
汤品,家常,素食
狮子头
狮子头是淮扬名菜,因肉丸硕大形似狮子头而得名。肉质细嫩,汤汁鲜美,配以青菜,色香味俱全。寓意团圆美满,是节日家宴的经典菜肴。
淮扬菜
猪肉
经典
清蒸鱼
经典中式家常菜,鲜嫩的鱼肉搭配姜丝、葱丝,淋上蒸鱼豉油,原汁原味,营养健康。
Cantonese
Seafood
Healthy
担担面
担担面是四川著名的传统小吃,因挑担叫卖而得名。面条筋道,酱汁浓郁,融合了芝麻酱的醇香、辣椒油的麻辣和肉臊的鲜美,是川菜中最具代表性的面食之一。
川菜
面食
辣
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简单
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韭菜盒子
金黄酥脆的韭菜盒子,内馅是新鲜的韭菜、炒鸡蛋和粉丝。北方街头经典小吃,也是家常美味。
韭菜
面食
煎饼
蒜蓉炒青菜
一道简单健康的家常菜,新鲜青菜配以蒜蓉快速翻炒,五分钟即可上桌。
青菜
蒜蓉
炒菜
芹菜炒牛肉
一道经典的中式家常小炒,嫩滑牛肉片搭配脆嫩芹菜,用酱油调味,快速翻炒而成。健康美味,简单快手。
牛肉
芹菜
炒菜
冬瓜排骨汤
一道清淡滋补的夏季汤品,将鲜嫩的冬瓜与猪排骨慢火熬煮,汤清味鲜,消暑解热,是夏日餐桌上的经典家常汤。
冬瓜
排骨
汤
香菇油菜
一道清淡健康的家常炒菜,香菇的鲜香与油菜的清脆完美结合,蒜香四溢。
香菇
油菜
炒菜
蜜汁鸡翅
香甜可口的蜜汁烤鸡翅,融合酱油和姜的咸香风味。做法简单,大人小孩都爱吃,是家常宴客的必备菜品。
鸡翅
蜂蜜
烤
椒盐虾
金黄酥脆的虾仁,搭配椒盐、蒜蓉和辣椒翻炒 — 经典粤式开胃菜,令人上瘾的美味。
虾
粤菜
开胃菜
红烧牛腩
牛腩慢炖至软烂入味,配以酱油、八角、桂皮和冰糖,汤汁浓郁,肉质入口即化。
牛肉
牛腩
红烧
中等
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中等
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芋头烧排骨
一道经典的家常红烧菜,排骨酥烂入味,芋头吸饱了肉汁后绵软香甜,是下饭的绝佳选择。
排骨
芋头
红烧
板栗烧鸡
一道暖心的秋日炖菜,嫩鸡肉与甜板栗在姜和八角的浓郁酱汁中慢炖而成,香气扑鼻。
鸡肉
板栗
炖菜
葱爆羊肉
经典的北京菜,嫩滑的羊肉片在大火热油中与葱段快速爆炒——做法简单,葱香四溢,鲜美无比。
羊肉
大葱
炒菜
醉鸡
醉鸡是浙江传统冷菜,选用嫩鸡经白煮后以绍兴酒浸制而成。酒香浓郁,鸡肉鲜嫩爽滑,是一道绝佳的开胃冷盘。
鸡肉
冷菜
开胃菜
油焖大虾
鲜美多汁的大虾用浓郁鲜甜的酱汁焖制而成——一道经典上海菜,做法却意外简单。先将大虾煎至壳酥,再用姜、葱和绍酒调成的酱汁慢焖入味。
大虾
上海菜
焖菜
海南鸡饭
嫩滑的白切鸡搭配鸡油香米饭,配以三款经典蘸酱。源自海南,风靡东南亚的经典美食。
鸡肉
海南
白切
辣子鸡
著名川菜,酥脆的鸡肉块与干辣椒、花椒一起翻炒,香辣麻酥,回味无穷
川菜
鸡肉
辣
鱼香肉丝
经典鱼香味型,猪肉丝配蔬菜
Sichuan
Pork
川菜,猪肉,鱼香
复杂
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复杂
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叉烧肉
叉烧是经典的广式烧腊,甜咸适中,色泽红亮,边缘微焦,口感软嫩多汁,是粤菜中最受欢迎的烧味之一。
叉烧
烧腊
广式
西湖醋鱼
一道经典的杭州名菜,选用鲜活草鱼水煮后用糖醋芡汁浇淋。鱼肉鲜嫩酸甜适中,是浙菜的代表之作。
鱼
杭州
醋
拔丝地瓜
一道经典的中式甜点,将地瓜块炸至金黄酥脆,再裹上晶莹透亮的糖浆,外脆内软,香甜可口。
甜品
地瓜
拔丝
清蒸鲈鱼
一道经典粤式清蒸全鱼,配上切丝的姜和葱,淋上滚烫的酱油热油——清淡健康,鲜味十足。
鱼
粤菜
清蒸
佛跳墙
福建经典名菜,多种珍贵食材炖汤,浓郁鲜美
Fujian
Soup
Luxury
红烧狮子头
江苏经典名菜,猪肉细切粗剁,红烧入味
Jiangsu
Braised
Pork
樟茶鸭
经典川菜,茶叶和樟树叶熏制,香气独特
Sichuan
Duck
川菜,鸭,熏制
Biángbiáng 面
陕西 Biangbiang 面,以裤带般宽度和嚼劲闻名,纯手工拉制
面条
陕西
手工
高难度
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高难度
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炒面
香脆可口的炒面,搭配蔬菜和酱油
炒面
面条
香脆
捞面
酱香浓郁的中式拌面,Q弹爽滑
捞面
面条
中式
炒面
香气四溢的酱油炒面,搭配蔬菜和面条
炒面
面条
快手菜
馒头
松软可口的中式蒸面包
馒头
面食
传统
葱油饼
酥脆多层葱香扑鼻的经典中式面食
葱油饼
面食
传统
珍珠奶茶
经典珍珠奶茶,Q弹珍珠配浓郁奶茶
奶茶
珍珠奶茶
饮品
红豆汤
香甜绵密的红豆汤,经典中式甜品
红豆
甜汤
甜品
月饼
传统中秋节月饼,莲蓉馅料香甜细腻
月饼
点心
传统