Chinese Recipes
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中等
中等
中等难度的中式菜肴,适合中级厨师。
芋头烧排骨
一道经典的家常红烧菜,排骨酥烂入味,芋头吸饱了肉汁后绵软香甜,是下饭的绝佳选择。
排骨
芋头
红烧
板栗烧鸡
一道暖心的秋日炖菜,嫩鸡肉与甜板栗在姜和八角的浓郁酱汁中慢炖而成,香气扑鼻。
鸡肉
板栗
炖菜
葱爆羊肉
经典的北京菜,嫩滑的羊肉片在大火热油中与葱段快速爆炒——做法简单,葱香四溢,鲜美无比。
羊肉
大葱
炒菜
醉鸡
醉鸡是浙江传统冷菜,选用嫩鸡经白煮后以绍兴酒浸制而成。酒香浓郁,鸡肉鲜嫩爽滑,是一道绝佳的开胃冷盘。
鸡肉
冷菜
开胃菜
油焖大虾
鲜美多汁的大虾用浓郁鲜甜的酱汁焖制而成——一道经典上海菜,做法却意外简单。先将大虾煎至壳酥,再用姜、葱和绍酒调成的酱汁慢焖入味。
大虾
上海菜
焖菜
海南鸡饭
嫩滑的白切鸡搭配鸡油香米饭,配以三款经典蘸酱。源自海南,风靡东南亚的经典美食。
鸡肉
海南
白切
辣子鸡
著名川菜,酥脆的鸡肉块与干辣椒、花椒一起翻炒,香辣麻酥,回味无穷
川菜
鸡肉
辣
鱼香肉丝
经典鱼香味型,猪肉丝配蔬菜
Sichuan
Pork
川菜,猪肉,鱼香
京酱肉丝
经典北京菜,甜面酱炒肉丝配春饼
Beijing
Pork
北京菜,猪肉,炒
锅包肉
经典东北菜,锅包肉酸甜酥脆
Northeast
Pork
东北菜,猪肉,酥脆
珍珠丸子
经典蒸菜,肉丸裹糯米如珍珠
Hubei
Pork
鄂菜,猪肉,蒸
四喜丸子
经典喜庆菜,四大肉丸红烧
Shandong
Pork
鲁菜,猪肉,红烧
所有菜谱按难以程度顺序排列