佛跳墙

食材

• 鲍鱼 100g
• 海参 100g
• 鱼翅 50g
• 干贝 30g
• 鸡肉 300g
• 猪骨 500g
• 姜 3 块
• 葱 2 根
• 黄酒 100ml
• 冰糖 30g

步骤

1. 准备好所有食材：洗净、切好、按量分装。烹饪前做好备料工作。
2. 锅中倒入适量油，大火烧热。放入葱姜蒜等香料爆香。
3. 放入主食材（肉类/蔬菜/豆腐），用适当方式烹饪——翻炒、煎制或炖煮。
4. 加入调味料和酱汁，翻炒均匀，使食材充分裹上酱汁。调至合适火力。
5. 根据菜品类型继续烹饪2-5分钟，至主食材熟透入味。
6. 装盘，撒上葱花或香菜点缀，趁热食用。