Chinese Recipes
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需要专业技巧的高级中国菜。
叉烧肉
叉烧是经典的广式烧腊,甜咸适中,色泽红亮,边缘微焦,口感软嫩多汁,是粤菜中最受欢迎的烧味之一。
叉烧
烧腊
广式
西湖醋鱼
一道经典的杭州名菜,选用鲜活草鱼水煮后用糖醋芡汁浇淋。鱼肉鲜嫩酸甜适中,是浙菜的代表之作。
鱼
杭州
醋
拔丝地瓜
一道经典的中式甜点,将地瓜块炸至金黄酥脆,再裹上晶莹透亮的糖浆,外脆内软,香甜可口。
甜品
地瓜
拔丝
清蒸鲈鱼
一道经典粤式清蒸全鱼,配上切丝的姜和葱,淋上滚烫的酱油热油——清淡健康,鲜味十足。
鱼
粤菜
清蒸
佛跳墙
福建经典名菜,多种珍贵食材炖汤,浓郁鲜美
Fujian
Soup
Luxury
红烧狮子头
江苏经典名菜,猪肉细切粗剁,红烧入味
Jiangsu
Braised
Pork
樟茶鸭
经典川菜,茶叶和樟树叶熏制,香气独特
Sichuan
Duck
川菜,鸭,熏制
Biángbiáng 面
陕西 Biangbiang 面,以裤带般宽度和嚼劲闻名,纯手工拉制
面条
陕西
手工
干炒牛河
经典粤式小炒,嫩滑牛肉配宽河粉和豆芽,镬气十足
粤菜
粉面
牛肉
水煮鱼
川菜经典,麻辣鲜香,鱼肉嫩滑
Sichuan
Spicy
Fish
北京烤鸭
北京名菜,皮脆肉嫩,配薄饼食用
Beijing
Duck
北京,鸭子,烤制
红烧肉
经典本帮红烧肉,色泽红亮,肥而不腻
猪肉
红烧
家常菜
所有菜谱按难以程度顺序排列