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干锅土豆片 - Chinese Recipe

干锅土豆片

经典川菜，土豆片配腊肉，干锅炒制，外脆里嫩

准备时间15m
烹饪时间30m
分量4 servings
菜系
#Sichuan#Vegetable#川菜，蔬菜，辣味
辣度:
🌶️

食材

  • 土豆 400g
  • 腊肉 100g
  • 干辣椒 10个
  • 花椒 1 汤匙
  • 蒜 20g
  • 姜 15g
  • 葱 30g
  • 豆瓣酱 1 汤匙
  • 酱油 2 汤匙
  • 糖 1 茶匙

步骤

  1. 土豆切薄片，Blanch briefly

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