食材

• 奶油芝士 225g（软化）
• 蟹肉 150g（真蟹或仿蟹，沥干撕碎）
• 葱 2 根（切细花）
• 蒜 1 瓣（切末）
• 伍斯特酱 半小勺（可选）
• 糖 半小勺
• 盐 ¼ 小勺
• 馄饨皮 20 张
• 水（封口用）
• 油炸用油 适量
• 甜辣酱 蘸食

步骤

1. 奶油芝士、蟹肉、葱花、蒜、伍斯特酱、糖、盐拌顺滑。
2. 馄饨皮中央放 1 小勺馅，边缘抹水，折三角或福袋捏紧封口（不留空气）。
3. 油 175°C 分批炸 2–3 分钟至金黄起泡，沥油。
4. 趁热配甜辣酱。
5. 生坯可 tray 冷冻后装袋；冷冻直接炸加 1 分钟。