酸辣汤

食材

• 200克嫩豆腐
• 50克竹笋
• 2个鸡蛋
• 2勺香醋
• 1勺辣椒油
• 1勺酱油
• 1勺香油
• 1/2勺白胡椒粉
• 2根葱
• 1勺淀粉
• 4杯鸡汤
• 盐适量

步骤

1. 将豆腐切丝，竹笋切片
2. 鸡蛋打散备用
3. 锅中加入鸡汤烧开
4. 放入豆腐丝和竹笋片，煮2分钟
5. 将香醋、酱油和淀粉加水调匀
6. 倒入汤中轻轻搅拌
7. 慢慢淋入蛋液并搅动形成蛋花
8. 加入盐和白胡椒粉调味
9. 关火，加入香油和辣椒油
10. 撒上葱花装饰
11. 趁热享用