DomainScoreChinese Recipes
酸菜鱼 - Chinese Recipe

酸菜鱼

四川经典菜，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃

准备时间15m
烹饪时间30m
分量4 servings
菜系
#Sichuan#Fish#Sour#川菜，鱼，酸，辣
辣度:
🌶️🌶️🌶️🌶️

食材

  • 鱼片 500g
  • 酸菜 200g
  • 干辣椒 20g，Sichuan peppercorn 1 tbsp
  • 辣椒油 30ml

步骤

  1. 鱼片加蛋清和淀粉腌制，Cut pickled greens

相关菜谱

芋头烧排骨

芋头烧排骨

一道经典的家常红烧菜，排骨酥烂入味，芋头吸饱了肉汁后绵软香甜，是下饭的绝佳选择。
排骨
芋头
红烧
板栗烧鸡

板栗烧鸡

一道暖心的秋日炖菜，嫩鸡肉与甜板栗在姜和八角的浓郁酱汁中慢炖而成，香气扑鼻。
鸡肉
板栗
炖菜
葱爆羊肉

葱爆羊肉

经典的北京菜，嫩滑的羊肉片在大火热油中与葱段快速爆炒——做法简单，葱香四溢，鲜美无比。
羊肉
大葱
炒菜
醉鸡

醉鸡

醉鸡是浙江传统冷菜，选用嫩鸡经白煮后以绍兴酒浸制而成。酒香浓郁，鸡肉鲜嫩爽滑，是一道绝佳的开胃冷盘。
鸡肉
冷菜
开胃菜
查看更多菜谱