芝麻鸡

• 300 克鸡胸肉（切块）
• 1/2 杯玉米淀粉
• 1 个鸡蛋（打散）
• 1/4 杯植物油（油炸用）
• 3 汤匙生抽
• 2 汤匙蜂蜜
• 1 汤匙米醋
• 1 汤匙芝麻油
• 1 汤匙白芝麻（烤香）
• 1/4 杯水
• 1 茶匙蒜末
• 1 茶匙姜末
• 1/2 杯西兰花（可选，焯水）

步骤

1. 鸡胸肉切块，用鸡蛋液和玉米淀粉裹匀，静置 10 分钟。
2. 锅中热油至 180°C，炸鸡块至金黄酥脆，捞出沥油。
3. 另起锅，加少许油爆香蒜末和姜末，倒入生抽、蜂蜜、米醋、水，煮沸后转小火。
4. 加入芝麻油和炸好的鸡块，翻炒至酱汁均匀包裹鸡肉。
5. 撒上白芝麻，搭配焯水的西兰花即可。