口水鸡

食材

• 整鸡 1 只 (1.5kg)
• 花生碎 30g
• 芝麻 10g
• 葱 3 根
• 姜 3 块
• 蒜 5 瓣
• 花椒粉 2 茶匙
• 辣椒油 50ml
• 生抽 3 勺
• 醋 2 勺
• 糖 2 勺
• 芝麻酱 2 勺

步骤

1. 姜水煮鸡至熟，Cool in ice water
2. vinegar
3. 调酱汁：生抽醋糖，Add garlic
4. 加蒜末花椒粉，Add chili oil and sesame paste