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辣子鸡 - Chinese Recipe

辣子鸡

重庆经典菜，干辣椒炒鸡，香辣酥脆

准备时间15m
烹饪时间30m
分量4 servings
菜系
#Chongqing#Spicy#Chicken#重庆，麻辣，鸡肉，炸
辣度:
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

食材

  • 鸡腿肉 400g
  • 干辣椒 80g，Sichuan peppercorn 2 tbsp
  • 鸡蛋 1 个
  • 淀粉 50g
  • 生抽 2 勺
  • 糖 1 茶匙
  • 花生碎 30g

步骤

  1. 鸡肉切小块，Marinate with egg
  2. 加蛋清酱油淀粉腌制，Deep fry until golden and crispy

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