食材

• 300 克海参（泡发好的）
• 3 根大葱
• 2 汤匙生抽
• 1 汤匙老抽
• 1 茶匙糖
• 1 汤匙料酒
• 1 杯高汤或水
• 1 汤匙植物油
• 1 茶匙姜末

步骤

1. 海参提前泡发好，切成适当大小的块。
2. 大葱洗净，切成段。
3. 热锅加油，放入姜末爆香。
4. 加入大葱段煸炒至微黄。
5. 放入海参块，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒。
7. 倒入高汤或水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 待汤汁收浓后即可出锅。