油焖大虾

• 500 克大虾（去头去壳留尾）
• 3 汤匙植物油
• 2 瓣大蒜（切片）
• 1 小块姜（切片）
• 2 根青葱（切段）
• 2 汤匙生抽
• 1 汤匙老抽
• 1 汤匙料酒
• 1 茶匙糖
• 1/2 茶匙盐
• 1/4 茶匙白胡椒粉
• 1/2 杯水

步骤

1. 大虾洗净，去头去壳留尾，用厨房纸吸干水分。
2. 锅中热油，加入蒜片、姜片和青葱段炒香。
3. 加入大虾，煎至两面变色。
4. 倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐、白胡椒粉和水，煮沸后转小火焖煮 5 分钟。
5. 开盖转大火收汁，翻炒至酱汁浓稠裹匀虾身即可出锅。