食材

• 2 根黄瓜
• 2 瓣大蒜（切碎）
• 1 汤匙生抽
• 1 茶匙米醋或苹果醋
• 1/2 茶匙糖
• 1/2 茶匙盐
• 1 茶匙芝麻油
• 1 茶匙辣椒油（可选）
• 1 汤匙香菜（切碎，可选）
• 1 汤匙烤芝麻（可选，用于装饰）

步骤

1. 将黄瓜洗净，用刀背拍碎，切成小段。
2. 将拍碎的黄瓜放入碗中，加入盐，拌匀后静置 10 分钟，使其出水。
3. 倒掉黄瓜出的水，加入蒜末、生抽、米醋、糖、芝麻油和辣椒油（如使用）。
4. 拌匀后撒上香菜和烤芝麻（如使用），即可食用。