木须肉

步骤

1. 猪里脊肉切成细丝，用1汤匙生抽和料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散备用。锅中放1汤匙油，倒入蛋液快速滑散，盛起备用。
3. 锅中再加1汤匙油，下肉丝翻炒至变色，约2分钟，盛起备用。
4. 锅中倒入剩余的油，爆香蒜末、姜末和葱段。
5. 加入黑木耳、黄瓜丝和胡萝卜丝，翻炒1-2分钟。
6. 倒入肉丝和鸡蛋，加入剩余生抽和蚝油。
7. 大火快速翻炒均匀，加盐调味即可。
8. 出锅装盘，可配米饭或薄饼食用。