食材

• 西兰花 1颗（约400克）
• 大蒜 6瓣（切末）
• 食用油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 白糖 1/4茶匙
• 清水 2汤匙

步骤

1. 西兰花切小朵，洗净沥干
2. 烧一锅开水，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干
3. 锅烧热放油，中火煸炒蒜末至香味四溢（约30秒）
4. 加入西兰花翻炒1分钟
5. 调入蚝油、生抽、盐、白糖，翻炒均匀
6. 加2汤匙水，盖锅盖焖1分钟至西兰花断生
7. 出锅装盘即可