食材
- 400克肥牛片
- 3个成熟番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 1汤匙番茄酱
- 2杯牛肉高汤
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1汤匙食用油
- 葱花适量（装饰用）
步骤
- 番茄顶部划十字，用开水烫30秒后去皮切块
- 洋葱切丝，大蒜切片
- 锅中热油，爆香洋葱和大蒜至透明
- 加入番茄块翻炒至出汁
- 倒入牛肉高汤和番茄酱，煮沸后转小火炖10分钟
- 加入糖、盐和黑胡椒调味
- 最后放入肥牛片烫至变色即可
- 撒上葱花装饰
温馨提示
选择略带脂肪的肥牛片口感更佳，烫煮时间不宜过长以免肉质变老。
选择略带脂肪的肥牛片口感更佳，烫煮时间不宜过长以免肉质变老。
