菠萝咕噜肉

• 300 克猪里脊肉
• 1 杯新鲜菠萝块
• 1/2 个青椒，切块
• 1/2 个红椒，切块
• 1 汤匙生抽
• 1 汤匙料酒
• 1 汤匙玉米淀粉
• 1/2 杯番茄酱
• 2 汤匙白醋
• 2 汤匙糖
• 1/2 茶匙盐
• 1 杯植物油（用于油炸）

步骤

1. 将猪里脊肉切成小块，用生抽、料酒和玉米淀粉腌制15分钟。
2. 热锅倒入植物油，油热后放入腌制好的猪肉块，炸至金黄色，捞出沥油。
3. 锅中留少许油，加入青椒和红椒块翻炒至断生。
4. 加入菠萝块、番茄酱、白醋、糖和盐，翻炒均匀。
5. 将炸好的猪肉块倒入锅中，快速翻炒，使酱汁均匀裹在肉上。
6. 装盘即可享用。