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炼乳馒头
炼乳馒头
香甜柔软的炼乳馒头,奶香浓郁,口感松软,是受欢迎的中式面点,早餐下午茶皆宜。
准备时间
15m
烹饪时间
30m
分量
4 servings
菜系
食材
中筋面粉300g
炼乳50g
牛奶120ml
干酵母3g
白糖20g
相关菜谱
黄油20g(可选)
盐2g
步骤
Mix warm milk with yeast and sugar
将牛奶加热后加入酵母和白糖,静置5分钟
加入炼乳搅拌均匀
Add flour and salt
加入面粉和盐,揉成光滑面团
加入黄油继续揉至面团有弹性
盖上保鲜膜,发酵1小时
Punch down dough
将面团排气,分成8等份
将每份揉成圆形
Place on baking sheet
放入烤盘,静置15分钟
放入预热好的烤箱,180°C烤15-18分钟
温馨提示
提前备好所有食材和调料(即「备料」),中餐讲究火候,一旦开炒就没有时间再切菜或调味了。准备工作是成功的一半。
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韭菜盒子
金黄酥脆的韭菜盒子,内馅是新鲜的韭菜、炒鸡蛋和粉丝。北方街头经典小吃,也是家常美味。
韭菜
面食
煎饼
蒜蓉炒青菜
一道简单健康的家常菜,新鲜青菜配以蒜蓉快速翻炒,五分钟即可上桌。
青菜
蒜蓉
炒菜
芹菜炒牛肉
一道经典的中式家常小炒,嫩滑牛肉片搭配脆嫩芹菜,用酱油调味,快速翻炒而成。健康美味,简单快手。
牛肉
芹菜
炒菜
冬瓜排骨汤
一道清淡滋补的夏季汤品,将鲜嫩的冬瓜与猪排骨慢火熬煮,汤清味鲜,消暑解热,是夏日餐桌上的经典家常汤。
冬瓜
排骨
汤
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