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炼乳馒头 - Chinese Recipe

炼乳馒头

香甜柔软的炼乳馒头,奶香浓郁,口感松软,是受欢迎的中式面点,早餐下午茶皆宜。

准备时间15m
烹饪时间30m
分量4 servings
菜系

食材

  • 中筋面粉300g
  • 炼乳50g
  • 牛奶120ml
  • 干酵母3g
  • 白糖20g

相关菜谱

  • 黄油20g(可选)
  • 盐2g
  • 步骤

    1. Mix warm milk with yeast and sugar
    2. 将牛奶加热后加入酵母和白糖,静置5分钟
    3. 加入炼乳搅拌均匀
    4. Add flour and salt
    5. 加入面粉和盐,揉成光滑面团
    6. 加入黄油继续揉至面团有弹性
    7. 盖上保鲜膜,发酵1小时
    8. Punch down dough
    9. 将面团排气,分成8等份
    10. 将每份揉成圆形
    11. Place on baking sheet
    12. 放入烤盘,静置15分钟
    13. 放入预热好的烤箱,180°C烤15-18分钟

    温馨提示

    提前备好所有食材和调料(即「备料」),中餐讲究火候,一旦开炒就没有时间再切菜或调味了。准备工作是成功的一半。

    #面点
    #早餐
    #小吃
    #中式
    #简单
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    金黄酥脆的韭菜盒子,内馅是新鲜的韭菜、炒鸡蛋和粉丝。北方街头经典小吃,也是家常美味。
    韭菜
    面食
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    冬瓜
    排骨
    汤
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