食材
- 中筋面粉300g
- 炼乳50g
- 牛奶120ml
- 干酵母3g
- 白糖20g
- 黄油20g（可选）
- 盐2g
步骤
- Mix warm milk with yeast and sugar
- 将牛奶加热后加入酵母和白糖，静置5分钟
- 加入炼乳搅拌均匀
- Add flour and salt
- 加入面粉和盐，揉成光滑面团
- 加入黄油继续揉至面团有弹性
- 盖上保鲜膜，发酵1小时
- Punch down dough
- 将面团排气，分成8等份
- 将每份揉成圆形
- Place on baking sheet
- 放入烤盘，静置15分钟
- 放入预热好的烤箱，180°C烤15-18分钟
温馨提示
提前备好所有食材和调料（即「备料」），中餐讲究火候，一旦开炒就没有时间再切菜或调味了。准备工作是成功的一半。
