可乐五花肉

步骤

1. 五花肉切成2-3厘米见方的块，冷水下锅焯水，捞出沥干。
2. 热锅少油，放入冰糖小火炒至融化并呈琥珀色。
3. 加入五花肉块翻炒上色。
4. 加入姜片、大蒜、葱段、八角和桂皮炒香。
5. 倒入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6. 加入可乐，没过肉块，大火烧开后转小火炖40分钟。
7. 最后开大火收汁至浓稠即可。